Isabel es licenciada en Derecho por la Universidad de Navarra y ha completado su formación con un máster de Recursos Humanos en Garrigues, un máster de Fiscalidad en el Centro de Estudios Financieros, un PDG en el IESE Business School y el Programa ADECA de San Telmo Business School.

Atraída por las personas y la formación, a lo largo de su carrera profesional también ha ejercido la labor de docente en la Universidad de Málaga y en el Centro de Estudios Garrigues. Apasionada por el mundo de la empresa familiar, Isabel ha desarrollado sus 20 años de experiencia laboral dentro de este sector en la industria de la alimentación. Durante este tiempo, ha llevado a cabo funciones de responsabilidad como directora Jurídica y secretaria de Consejos. En Delaviuda CG se le presentó la posibilidad de compaginar las anteriores funciones con la creación y gestión de las áreas corporativo, de comunicación y responsabilidad social corporativa (RSC). En los últimos 5 años, ha contribuido desde la dirección general Corporativa, de Comunicación y Personas a impulsar la transformación cultural de Delaviuda Confectionery Group.

Desde enero 2022, Isabel Sánchez ejerce la función de CEO de Delaviuda CG, liderando la gestión del grupo empresarial familiar. Como CEO de DCG, y comprometida con las personas y la sostenibilidad, su objetivo es lograr el crecimiento rentable y sostenible del Grupo.

Además, Isabel participa en foros como el Comité Ejecutivo de PRODULCE y del Consejo Asesor de Alimentación y Bebidas del IESE.