La Sección de Derecho Agroalimentario del ICAM celebró el 29 de septiembre la jornada «El nuevo horizonte laboral en el sector agroalimentario: transparencia retributiva y sostenibilidad frente al absentismo», un encuentro dedicado a analizar el marco jurídico de la igualdad salarial y el impacto de las ausencias laborales en las explotaciones agrarias y las empresas de la cadena alimentaria.
El presidente de la Sección, Manuel Lamela Fernández, dio la bienvenida y presentó los principales desafíos que ambas cuestiones plantean para el sector. En su intervención, abordó las dificultades que la estacionalidad de las campañas y la elevada rotación de trabajadores introducen en la gestión del absentismo y en el cumplimiento de las obligaciones de transparencia retributiva. Asimismo, agradeció la colaboración de la Sección de Derecho Laboral del ICAM en la organización del encuentro.
Transparencia salarial y marco jurídico del absentismo
Alberto Godino de Frutos, miembro del consejo asesor de la Sección de Derecho Laboral del ICAM y abogado-socio en Sagardoy Abogados, ofreció una aproximación al marco jurídico de la transparencia retributiva y a las novedades previstas en la directiva europea sobre igualdad de retribución entre mujeres y hombres.
Su exposición abordó la información salarial en los procesos de selección, la prohibición de preguntar por el historial retributivo de los candidatos y el derecho de las personas trabajadoras a conocer su nivel salarial y los niveles medios, desglosados por sexo, de quienes realizan un mismo trabajo o uno de igual valor. También examinó la justificación de las diferencias retributivas, la relación entre transparencia y protección de datos y los mecanismos de reclamación y responsabilidad por discriminación salarial.
En materia de absentismo, Godino analizó la distribución de funciones entre los servicios públicos de salud, el Instituto Nacional de la Seguridad Social, las mutuas y las empresas en la gestión de la incapacidad temporal. Asimismo, repasó la incidencia de la Ley 15/2022, integral para la igualdad de trato y la no discriminación, y de la derogación del artículo 52.d del Estatuto de los Trabajadores, así como los límites que la normativa y la jurisprudencia establecen para las primas de asistencia y otros incentivos vinculados a la presencia en el trabajo.
Las particularidades del empleo agrario
Por su parte, Ana Matorras Díaz-Caneja, profesora ordinaria de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad Pontificia Comillas ICAI-ICADE y experta en aspectos laborales del sector agrario, centró su intervención en las singularidades de esta actividad: el peso de las empresas familiares, la urgencia de determinadas tareas, la contratación estacional, la presencia de trabajadores fijos discontinuos y migrantes y la exposición a riesgos medioambientales.
Matorras distinguió entre las ausencias protegidas legalmente y las faltas injustificadas, y examinó sus consecuencias económicas y organizativas, especialmente cuando resulta difícil sustituir a los trabajadores durante una campaña. También abordó las limitaciones de las estadísticas disponibles para conocer el alcance del problema en el campo y los efectos que la automatización y la externalización de tareas pueden tener sobre el empleo rural.
En este contexto, planteó el papel de la negociación colectiva para ordenar los procedimientos de comunicación y justificación de las ausencias, facilitar las sustituciones y establecer reglas claras sobre el devengo de las retribuciones y los descuentos, diferenciándolos de las medidas disciplinarias.
En relación con la igualdad salarial, analizó la claridad de las nóminas, la valoración de los puestos y los complementos retributivos desde una perspectiva de género. Asimismo, destacó la importancia de que las empresas realicen un diagnóstico de sus posibles brechas salariales y revisen sus prácticas ante los riesgos de responsabilidad administrativa, contractual e indemnizatoria.
El impacto en la distribución alimentaria
Alberto Peironcely Arbide, director de Asuntos Regulatorios de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), aportó la perspectiva de la distribución alimentaria, una actividad intensiva en empleo en la que las plantillas desempeñan un papel esencial en la atención al consumidor.
A partir de los informes elaborados por ASEDAS junto con la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo (AMAT), expuso la evolución de los costes y de los procesos de incapacidad temporal en el sector. Su intervención prestó especial atención al aumento de las bajas entre los trabajadores jóvenes, al crecimiento de los procesos relacionados con la salud mental y a la repercusión de los tiempos de atención sanitaria sobre la recuperación y la reincorporación laboral.
Entre las propuestas presentadas, incluyó ampliar la participación de las mutuas en la asistencia y la gestión de determinadas patologías, simplificar los procedimientos administrativos y facilitar una reincorporación segura mediante la adaptación de los puestos. También abordó la necesidad de promover la concienciación social sobre las consecuencias de las ausencias laborales y de contar con reglas claras para aplicar las exigencias de transparencia retributiva.
La jornada concluyó con un coloquio entre los ponentes y los asistentes sobre la capacidad de la negociación colectiva para afrontar estos retos, las dificultades de sustitución en las pequeñas explotaciones y la necesidad de coordinar medidas jurídicas, organizativas y sanitarias que permitan compatibilizar la protección de las personas trabajadoras con la sostenibilidad del sector agroalimentario.